11 restaurantes vegetarianos para desintoxicarnos

11 restaurantes vegetarianos para desintoxicarnos
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Ya hemos puesto en marcha varios de nuestros buenos propósitos para este año, como reanudar el gimnasio, pero, ¿y la alimentación? ¿Quieres que me crea que si no es por ti los polvorones y el turrón seguirían adornando tu mesa? Ahora es el momento de desintoxicarnos, de seguir una dieta ligera y digestiva. Una buena opción es la cocina vegetariana, gracias a su alto contenido en fibra que nos ayuda a eliminar toxinas.  Aquí te dejamos nuestros #11Recomendados. 1- Govinda (Barcelona): La comida vegetariana no tiene por qué ser aburrida, ni mucho menos. He aquí un buen  ejemplo. Govinda es uno de los primeros restaurantes hindús abiertos en el Barrio Gótico de la Ciudad Condal. Los amantes de las especias, del curry o del chili disfrutarán al máximo con las texturas y aromas de sus platos. Decorado con elementos típicos de la India, si te enamora alguno de sus cuadros, pregunta, porque puede que esté en venta… 2- Isla del Tesoro (Madrid): Uno de los mejores y más famosos restaurantes vegetarianos de Madrid. Tiene una decoración de lo más particular y una cocina que enamora a cualquiera. Aquí podrás encontrar objetos de todo el mundo decorando sus paredes, como recuerdos de viajes inolvidables. Su lema es el de ofrecer comida sana. Solamente encontrarás productos biológicos, artesanales e integrales producidos de forma natural. 3- Vegetalia (Barcelona): Uno de los vegetarianos preferidos y mejor valorados por el público. Ofrecen una cocina internacional y cuentan con una oferta gastronómica pensada también para celiacos y veganos (vegetarianos puros, que no consumen carnes, pescados, aves, huevos ni productos lácteos). Si puedes, te aconsejo que dejes un huequecito para disfrutar de su selección de pasteles caseros acompañados con una amplia variedad de tés e infusiones ecológicos. 4- Garibolo (Bilbao): Restaurante de comida lacto-ovo-vegetariana en pleno centro de Bilbao. Todos los platos del menú se cambian a diario: especiales para celiacos, deportistas, veganos… Si puedes, date un paseo por su bodega, porque este restaurante te ofrece una selección con los mejores vinos ecológicos (sin tratar químicamente). 5- Yerbabuena (Madrid): No te lo puedes perder, porque tienes delante uno de los restaurantes vegetarianos con mejor reputación por su calidad y buen gusto. Se respira un ambiente amistoso y muy agradable. ¿Qué te encantan sus platos? Pues cada mes descubrirás en su página web una receta diferente para que puedas preparártelo también en casa. 6- Palacio Santacilia (Palma de Mallorca): Este es uno de los pocos restaurantes vegetarianos que encontrarás en la isla. Tienen un menú diario para el mediodía a un precio más que recomendable. Su ambiente acogedor lo convierte en una magnífica elección para disfrutar junto a los tuyos. Y no se olvidan de los platos para aquellos que siguen una dieta vegana. 7- El Estragón (Madrid): Si quieres disfrutar de la mejor comida ovo-lacto-vegetariana, tienes que visitar El Estragón, en la Plaza de la Paja, en el casco histórico del Madrid de los Austrias. Una vieja taberna convertida hoy en restaurante vegetariano, donde podrás disfrutar de una amplia carta de los platos vegetarianos más elaborados y sabrosos. 8- Vegaviana (Madrid): Un restaurante de reciente apertura que pretende conjugar el estilo de comida casero y tradicional con la cocina 100% vegetariana. En este local encontrarás las mejores especialidades veganas, que además también están disponibles para su venta. 9- Sarasate (Pamplona): El restaurante Sarasate ofrece un servicio de cocina vegetariana en pleno corazón del casco viejo de Pamplona. Fue inaugurado en 1953, convirtiéndose en vegetariano en el año 1979, siendo uno de los pioneros en España en esta especialidad. Cuenta con excelentes ensaladas y pasta biológica e integral. Los postres, que tienen una gran reputación, se riegan con vino y sidra biológicos, para terminar disfrutando de un gran surtido de infusiones. 10- Raíces (Granada): En funcionamiento desde el año 1979, se trata del primer restaurante vegetariano de Granada, que pretendía dar a conocer la exquisitez de esta cocina. Podréis disfrutar de un ambiente tranquilo y acogedor, y de una comida sana y casera, y, como dicen sus dueños, «hecha con amor», que satisfará los paladares más exquisitos. 11- Sésamo (Barcelona): Situado en pleno barrio del Raval de Barcelona, este restaurante elegante, acogedor y distinguido, ¡te hará quedar bien en cualquier cita! Para sus menús seleccionan los mejores ingredientes, en su mayoría de temporada y procedentes de la agricultura ecológica. Se inspiran en recetas de todo el mundo, a las que dan un toque personal, y dicen que todo ello «servido con cariño y alegría». Organizan periódicamente exposiciones de fotografía y las noches de los jueves ofrecen cócteles tradicionales y de frutas en la zona bar de la entrada. ¿Qué te has quedado con ganas de conocer otras opciones? Descubre todo un mundo de posibilidades en Guías 11811.

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